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桜まつり実行委員会 桜祭り
水上村ダムサイド周辺にて
練り切りで仕上げました。
春のせせらぎを表現して、その下に栗羊羹を流してみました。外側は蓬入り村雨生地
夜桜を見る見物人の為に焚くかがり火を表してます。
中餡に黄味日取り餡と外側
にカルカンで
仕上げてます。
春の花を賑わす代表的な花木で、春の空とのコントラストは見事です。真中には、百合根を挟んだ羊羹です。
葉は練り切りで仕上げ
中餡には桜餡を使用しました。
抹茶栗羊羹と村雨